maarislee, У тебя есть жена???

А рецепт пиццы хорош!! Найти бы еще все ингридиетны для неё

А теперь вернемся к теме)
maarislee, не мог бы ты показать, как тогда с тестом для лазаньи, как выглядят эти тортилии?

Итак, берём КРУПНЫЕ грибы, я обычно использую шампиньоны, но только чтоб они были с большими шляпками. Аккуратненько вырезаем ножку и совсем немножко края, но это уже сами смотрите по необходимости. В это время на сковородочке быстренько обжариваем мелко нарезаный лук, но не до полной готовности, солим и...я совсем чуточку добавляю сахара. Далее мелко нарезаем наши ножки грибов и выкладываем в сковородку к луку, обжариваем совсем чуток, так как грибы готовятся очень быстро.Выключаем огонь. Берём сыр и натераем его на средней терке прямо в сковородку, перемешиваем и вот эту начинку мы выкладываем в шляпки наших грибов. Затем выкладываем их на противень с высокими краями, смазаный маслом и отправляем в духовочку, на небольшом огне, минут так на 10-15. И трам-тара-рам! Они готовы! Вкусняшка

Для усложнения рецепта, в фарш можно кроме грибов, лука и сыра нарезать отварное куриное филе.

Точные пропорции и режимы я подсказать вам не смогу, так как всегда все делаю на глаз.
Приятного аппетита!!!

Добавлено (11.06.2009, 00:17)
---------------------------------------------
Итак, новый рецепт! Мне его мама подсказала. Многие называют это простым словом рагу.
Итак, для приготовления нам понадобятся лук, морковь, кабачки, помидоры, зеленый горошек (можно консервированый, а можно и свежий, благо дело он уже есть), перц сладкий, мясо куриное (можно баранину, но мне кажется что курица не перебивает вкус самих овощей), специи по вкусу, томатная паста, лавровый лист.
Расскажу как я делала с курицей. Берете любую часть- ножки, бедрышки, филе (но тогда будет суховатое мясо). Вначале быстренько обжариваем на сковородке, до полуготовности. Далее мясо отделяем от кости, неважно какого размера куски. Нарезаем лук полукольцами или крупнее и обжариваем на сковородке, далее туду же кидаем порезанную морковь. Внимание, овощи мы режем крупно, т.к. потом при тушении они станут мягкими, а при мелкой порезке превратятся в полную кашу. Значит, обжариваем лук с морковкой, до светло-золотистого цвета, выкладываем к ним порезанные кабачки(все количество зависит от объёма вашего казанка, но лучше много овощей), продолжаем обжаривать. Для сытности могу предложть добавить молодую картошку, её моем, чистим и режем на 4 части, вносим в сковородку к остальными овощами. Продолжаем обжаривать, забрасываем зелёный горошек, порезанный сладкий перец, добавляем томатной пасты, перемешиваем, солим немного, и снимаем с огня. В казанке перемешиваем овощи с куриным мясом, доливаем совсем немного воды (она не должна покрывать овощи, её надо совсем чуть-чуть, т.к. при тушении из овощей выйдет ещё влага), лавровый лист, специи и ставим в духовку на средни огонь на минут 40-50. В конце, за 5-10 минут в этот казан мы сверху выкладываем порезанные кружками помидоры и снова в духовку. За минуты 2 до выключения огня, добавляем порезаную зелень (укроп, петрушка, на ваше усмотрение), специи, можно немного часнока. Закрываем крышкой и ждем пока оно дойдёт. Не смотря на такое количество ингридиентов делается всё быстро, легко, а самое главное, это очень вкусно

* 2 порции
* Время приготовления — 30 мин.

* Основной ингредиент: грибы
* Категория блюда: паста и пицца
* Кухня: итальянская кухня

* Феттучини — 250 г
* Смесь лесных грибов — 200 г
* Бекон — 100 г
* Базилик — 1 пучок
* Сливки 10%-ные — 200 мл
* Смесь перцев — по вкусу
* Мука пшеничная — на кончике ножа

* Замороженную смесь лесных грибов (в составе обязательно должны быть белые грибы) отвариваем в чуть подсоленной воде в течение 5- 7 минут. Затем отделяем грибной бульон, а грибы перекладываем в сковородку или сотейник.
* В полученном грибном бульоне отвариваем пасту практически до состояния готовности. Можно добавить чуть-чуть лаврового листа. Затем слить воду через дуршлак.
* В сковорду с отваренными грибами добавляем немного оливкового масла, нарезанный на квадраты бекон и жарим 1-2 мнуты. Заливаем всё сливками и оставляем на медленном огне все инградиенты знакомиться и томиться еще несколько минут.
* Добавляем нарезанный базилик, смесь молотого перца. Eсли кажется, что соус жидковат, можно добавить немного муки для загустения.
* Добавляем пасту из дуршлака в грибы, все перемешиваем, оставляем еще на 1-2 минуты на огне.
* Перед подачей на стол можно немного присыпать тертым пармезаном.

Добавлено (07.01.2010, 15:18)
---------------------------------------------
рецепт Салат Гранатовый браслет

Состав

свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
копченая курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

рецепт Салат Гранатовый браслет

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить.

1-ый слой: картофель
майонез
2-ой слой: половина свеклы
майонез
3-ий слой: морковь
майонез
4-ый слой: грецкие орехи
5-ый слой: половина курицы
майонез
6-ой слой: жареный лук
7-ой слой: яйца
майонез

рецепт Салат Гранатовый браслет

8-ой слой: половина курицы
майонез
9-ой слой: половина свеклы

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

рецепт Салат Гранатовый браслет

Всю поверхность салата покрыть зернами граната.

Добавлено (07.01.2010, 15:20)
---------------------------------------------
- Что может быть лучше прогулки на свежем воздухе?!
- Разве что посидеть в прокуренной комнате и попить водки.

Советую всем попробовать

Не флудите! Если у вас есть что написать по теме, не стесняйтесь, предлагайте испробованные рецепты. Если нет, то лучше воздержитесь от флуда!

Пробовал - в восторге. Но к сожалению сам пока ничего предложить не могу. Буду искать.